1. 負(fù)責(zé)食材的初步處理工作，包括擇菜、洗菜、切菜、去皮、去籽等，確保食材干凈衛(wèi)生、切配規(guī)范，滿足烹飪需求。 2. 協(xié)助主廚進(jìn)行烹飪操作，如食材腌制、配料準(zhǔn)備、菜品翻炒輔助、裝盤整理等，配合主廚完成每日菜品制作。 3. 負(fù)責(zé)后廚區(qū)域的清潔衛(wèi)生，包括操作臺(tái)、砧板、刀具、鍋具等廚具的清洗消毒，地面、墻面的清掃，以及垃圾的分類處理，保持后廚環(huán)境整潔有序。 4. 協(xié)助做好食材的儲(chǔ)存管理工作，按照食材特性分類存放，定期檢查食材新鮮度，及時(shí)清理變質(zhì)食材，避免浪費(fèi)。 5. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他后廚相關(guān)工作任務(wù)，積極配合團(tuán)隊(duì)協(xié)作，保障餐飲供應(yīng)順利進(jìn)行。 盡量住在水北附近 單休責(zé)任制，周日加班算加班費(fèi)